バゲット・ハード系・発酵種（自家製酵母）パン教室岡本智美
岡本智美（おかもと ともみ）
１９７６年 埼玉県生まれ＆育ち
２００２年 結婚後、パン作りにはまり独学で勉強
２００８年 某製パンスクール師範科卒業
２０１０年 「アルーチパン教室」スタート
同時にパンとお菓子の販売を始める。
２０１２年 パリのリッツで製菓を学ぶ
２０１２年 コルドンブルーにてデュプロム取得
２０１３年 シニフィアンシニフィエにて研修
２０１３年 エートル・パティス・キュイジーヌ・フランス地方料 理菓子クラスデュプロム取得
２０１３年 IFCA国際食学協会「美