オンライン講座

①基礎コース(無料動画)

②学べる通パン(通パンにオンラインレッスンがついてくる)

③製法コース(現在募集中)

④理論コース

⑤発酵種の作り方(無料動画)

⑥その他ユーチューブ

①基礎コース(無料講座)

ストレート法のしっかり捏ねるという家庭製パンにおいてとても重要な内容を通信講座として動画とテキストで学んでいただく無料のコースとなっております。

(リンクが貼ってありますのでクリックして適宜学んでください)

1回目・・テーブルロール(丸パン・ロールパン・花成形)

2回目・・菓子パン生地(アンパン・クリームパン・コーンマヨチーズ)

3回目・・食パン生地(山食)

4回目・・リーンなパン生地(フォンデュ・タバティエール・シャンピニオン)

5回目・・カンパーニュ(レーズン・ライ麦の入った食事パン)

6回目・・ブリオッシュ生地(プチパン・ブリオッシュナンテール)

②学べる通パン

「美味しく食べて楽しく学ぶ」をコンセプトに、パン教室ならではの通パンとなっています。

・お届けする全ての配合

・1つのメニューは「YouTube動画レッスン」に「初級」「中級」「上級」レシピをつけます。家庭で作りやすい配合に変えたものをお伝えします。

③製法コース

下記リンクに詳細が記載してあります

第1回製法コースオンラインレッスンの募集が決定いたしました。

9月20日(日曜日)初回クラス

10月4日(日曜日)初回クラス

④理論コース

※基本的に横浜校の通学スタイルとなります(詳しいレッスン内容は横浜校のページをご確認ください)

遠方の方・お体の不自由な方のみのお申し込みとなります。詳しい内容は現在準備中です。

⑤発酵種の作り方(無料講座)

発酵種の作り方を説明しております。今後「発酵種コース」につなげていく予定です。

イーストの仕組みなども簡単に説明しております。分かりにくいこともあるかと思いますが、まずは作って疑問をもって是非「発酵種コース」にご参加いただけたらと思います。

YouTubeの説明欄にレジュメのリンクが貼ってあります。

⑥YouTube