クロワッサンショートコースレッスン2024年度（2024）

※キャンセルはできません。日程をご確認の上、ご参加可能の場合お申し込みください。少人数のため振替はできません。当日欠席の場合は、レジュメとパンをお送りいたしますが、実技中心のレッスンになりますので、ご参加を前提にお申し込みいただけたら幸いです。（間違えて購入手続きをしてしまった場合に限り２４時間以内にご連絡ください）

（全３回　３００００円）10時～15時　

（追加クラス募集は９月３０日ごろとなります）

土曜日クラス　12月7日・1月11日・2月8日

火曜日クラス　12月10日・1月14日・2月4日

水曜日クラス　12月11日・1月12日・2月12日

※どなたでも参加可能です。

※時間は発酵によって変わります。10時～焼き終わり（１５〜１６時）

1回目　クロワッサン　ショコラブレッド

2回目　クロワッサン　パン・オ・ショコラ　

3回目　クロワッサン ブリオッシュフュユテ

※サイドメニューは変更の可能性もございますが2品折り込み系を作ります。

※クロワッサンを沢山作るというより、ちゃんとレシピと考え方を学ぶアルーチならではのレッスンにしたいと考えています。折り込みの麺棒の使い方を中心にしっかり学びましょう。

（内容）

・クロワッサン　折り込み→焼成　デトランプの作り方はデモで行います。

・サイドメニューの折り込み→焼き

とにかく生地をちゃんと伸ばすことをおこないましょう。

持ち物・・エプロン・お手拭きタオル・不織布のマスク・持ち帰り用のパン用の箱（時間の都合上、クロワッサンは焼きたてをお持ち帰りになる可能性がございます。クロワッサンが7個入る箱やカゴのようなものをお持ちください。）持ち帰り用のエコバッグ・レッスン中の飲み物・他適宜