発酵種コースレッスン２０２５年度

（全１０回 × ９０００円）

キャンセル規定をご確認の上お申込みください。

https://aruch.amebaownd.com

2回目以降はレッスン終了後教室でお支払いください。

10時～2時ごろ（終わり次第）

※製法コース・理論コース受講した方優先的に募集受付ます。理論コースは必須でお願いいたします。

発酵種は作れば作るほど色々疑問が出てくると思います。そんな疑問を解決しながら一緒に学びませんか！！教室で仕込んだ種を次回まで育ててみたり、パンを作ってみたり。

それについて次回ディスカッションしたり疑問などをみんなで共有しながらケーススタディーを行います。もちろんパンが作れなかったり種がダメになってしまうこともあると思います。それはなぜダメになってしまったのかなども一緒に考えましょう。

結局「これでいいの？」「私の種あってますか？」でみなさん悩みますよね。

そんな悩みを一緒に解決しましょう。もちろんその種を使ったパンも作ってお持ち帰りいただけます。

１回目　　レーズン種

２回目　　レーズン種と元種

３回目　　ヨーグルト種

４回目　　ルヴァンリキッド

５回目　　ルヴァンデュール

６回目　　ホップ種

７回目　　リエヴィト・マードレ

８回目　　酒種

９回目　　ライ麦のサワー種1

10回目　　ライ麦のサワー種2と種の掛け合わせ

※メニューの変更はあります　

持ち物・・エプロン・タオル・不織布マスク・筆記具・レッスン中の飲み物・パンを入れる外袋・保冷剤・保冷バッグ（適宜）　必要に応じて発酵種を持ち帰る容器については連絡いたします。